DAVIDE

Complessità: 5/10 | Per i giovani dentro

Tra le tome scremate, Davide è senza dubbio la toma più delicata. Ce ne sono poche, perché Davide, il nostro produttore più giovane, ha scelto di limitare la sua produzione, attratto dalla continua sperimentazione: di giorno in giorno Davide modifica elementi, condizioni, ecc., ed è così che la toma Davide non è mai la stessa, ha dentro di sé il gusto e l’odore del cambiamento, la vivacità degli anni, la tradizione che si rinnova e sogna di tornare giovane.