OLGA

Complessità: 3/10 | Per gli apprendisti

Olga è una toma di media stagionatura (tre mesi), dalla pasta semi-morbida, e che ha la sua particolarità nel marcato profumo di burro che accompagna la degustazione. È una toma “di mezzo”, un prodotto piacevolmente semplice, ma che si avvia verso un percorso più strutturato, con gusti e sensazioni più intense, un viatico verso le profondità del mondo della toma, una tappa fondamentale dell’educazione al gusto.