Chi produce la toma Delfina in realtà non si chiama Delfina, bensì Dora, anzi Teodora, una donna silenziosa e affascinante, lavoratrice instancabile, che da anni manda avanti la piccolissima azienda ereditata dalla mamma. Già, da Delfina, proprio lei, che con la famiglia Villa ha sempre avuto un rapporto speciale, fatti di interminabili chiacchierate e continui scambi di opinione professionali e familiari.

IL RICORDO