ELSA

Complessità: 2/10 | Per i debuttanti

Elsa è la più delicata tra le tre tome di media stagionatura (tre mesi). Sia la pasta (semi-dura) sia il gusto sono proprio quello che ci si aspetta di sentire quando si immagina di assaggiare una toma. Elsa è la base, quello a cui siamo abituati, il Natale in famiglia, la serenità di incontrare l’eterno ritorno dell’uguale che ci fa stare bene e ci fa sentire a casa. Ecco, Elsa è la tua casa.