VITTORIO
Complessità: 4/10 | Per gli imprevedibili
Vittorio è tra le tome più vendute. Il suo segreto risiede in quella punta di ignoto che, di stagione in stagione e di toma in toma, si presenta sempre in maniera differente: la toma Vittorio sa di toma di Vittorio più una “punta di fieno”; la toma Vittorio sa di toma di Vittorio più una “punta di erba di pianura” (ed è così anche per l’erba di montagna e quella di alta montagna). Ed è in quell’angolo di ignoto, di non comprensibile, che si nasconde la particolarità di questa toma.
Caratteristiche della toma
Tipologia: Intero
Stagionatura: 3 mesi
Sapore: Dolce
Odore: Latte
Ingredienti: LATTE crudo,sale,caglio
Scheda tecnica
La scheda tecnica sulla nostra toma con le indicazioni sulle note di produzione, sugli ingredienti e sull'affinatura.
Scheda tecnica